野沢温泉たけのこまつり
野沢温泉たけのこまつり
6月7日(金)~16日(日)
野沢温泉たけのこまつり
6月7日(金)~16日(日)

野沢温泉ではタケノコと言うと根曲がり竹の竹の子のことを指すほどで、多くの村人が竹の子採りを楽しみにしている大変人気のある山菜です。
灰汁が少なく歯触りのよいその竹の子は焼き竹の子や竹の子汁として食されます。そして、その竹の子汁には必ずと言っていいほどサバの水煮缶が入ります。 竹の子とサバの水煮の相性は抜群で、ヤミツキになることでしょう。
野沢温泉の春の味覚「根曲がり竹の竹の子」をぜひ皆様に味わっていただきたく、「野沢温泉たけのこまつり」を開催します。

たけのこ屋台村

期間中の夜六時半から八時半まで、外湯「河原湯」裏の路地にてたけのこ汁をはじめ、地元山菜などを使った郷土料理や特産品が味わえる屋台村を開店します。野沢温泉の春の味「たけのこ汁」や「たけのこごはん」など自然の恵みを思う存分味わい、素朴な村人との交流を通して人と人との絆のあたたかさを感じる旅はいかがでしょうか。

山の恵み狩り体験

6月8日(土)、9日(日)、15日(土)、16日(日)にたけのこを始めとした春の恵みを地元ガイドの案内で探しながら高原を散策するツアーを開催します。
自分で採りたいというアクティブな方はこちらもおススメ!山林の中での癒し効果も期待出来るかも!?

朝市

野沢温泉の朝の風物詩として開催されている『野沢温泉朝市』
この季節には根曲り竹の竹の子の他、採りたて野菜や山菜が並びます。